Науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи 6 листопада провели зустріч з представниками музейних установ Хмельницької області. Це чергова зустріч з працедавцями під час моніторингу освітніх програм. Свої відгуки та пропозиції щодо вдосконалення освітніх пограм кафедри висловили: директор Державного історико-культурного заповідника «Межибіж» Олег Погорілець, в.о. директора Кам’янець-Подільського державного історичного музею-заповідника Тетяна Карпова, директор Городоцького краєзнавчого музею (G-Museum) Наталя Гоцуляк, вчений секретар Національного історико-культурного заповідника «Межибіж» Лариса Рудюк, директор Малієвецького історико-культурного музею Анастасія Донець. Учасники зустрічі висловили міркування щодо актуальності посилення співпраці у напрямках проведення спільних наукових заходів, проведення здобувачами вищої освіти досліджень, у яких би відображалась діяльність і запити музейних установ області. Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніка Буторіна,…

Упродовж 21 жовтня-22 листопада 2024 р. кафедра туризму та готельно-ресторанної справи реалізувала сертифікатну програму «Місто Кам’янець-Подільський у шкільних екскурсіях та виховних годинах». Серед 19 слухачів офлайнової програми були представники учительської спільноти та здобувачі вищої освіти К-ПНУ. Ця сертифікатна програма розроблена кандидатом історичних наук, старшим викладачем Андрієм Хоптяром і кандидатом історичних наук, доцентом Богданою Опрею відповідно до стратегії розвитку міста, яка формувалась із залученням колективу кафедри. Адже одним із важливих векторів розвитку туристичного міжгалузевого комплексу громади є підвищення обізнаності учнівської молоді щодо історії та культури рідного міста і регіону, поширення інформації про туристичний потенціал й актуальні культурні заходи. Сертифікати слухачам програми вручили декан природничо-економічного факультету Іван Семенець та завідувач кафедри туризму…

19 листопада представники Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка зустрілися з учнями старших класів ліцею №10. Перед майбутніми абітурієнтами виступила учасниця робочої групи ОП Туризм кандидат географічних наук, старший викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Інна Ковтуник. Учнівську молодь зацікавили актуальні спеціальності Туризм і рекреація та Готельно-ресторанна справа, оскільки ці сфери економічної діяльності є надзвичайно перспективними у нашому регіоні. Науково-педагогічні працівники кафедри і надалі долучатимуться до активної профорієнтаційної роботи.  

20 листопада зі студентами кафедри туризму та готельно-ресторанної справи бесіду на тему «Академічна доброчесність як основа якісної освіти» провела представниця комісії з питань академічної доброчесності Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка Тетяна Боднарчук. Учасниками бесіди окрім здобувачів вищої освіти першого і другого рівнів були також науково-педагогічні працівник кафедри. Молодь ознайомилась із принципами академічної доброчесності, діяльністю університетської комісії та шляхами реалізації відповідної політики. Студенти погодились із твердженням, що принципів академічної доброчесності повинні дотримуватись усі учасники освітнього процесу. Студенти також були проінформовані про порядок врегулювання конфліктних ситуацій, заходи створення безпечного освітнього середовища,  запобігання будь-яким проявам булінгу, сексуальних домагань, дискримінації, утисків та гендерної нерівності.

Гарант освітньої програми “Туристичний бізнес та індустрія гостинності” та керівники кваліфікаційних робіт другого (магістерського) рівня провели для здобувачів вищої освіти онлайнову зустріч щодо правил написання і оформлення кваліфікаційної роботи. Магістрантам нагадали про можливість використання Методичних рекомендацій з написання та захисту кваліфікаційної роботи, а також про важливість апробації результатів досліджень, зокрема, у формі тез конференцій.

11 листопада здобувачі 1 курсу спеціальності 241 «Готельно-ресторанна справа» та старший викладач кафедри туризму і готельно-ресторанної справи Андрій Хоптяр в рамках навчальних занять з дисципліни «Подільська кухня. Історія та особливості» відвідали ресторан автентичної кухні «Подільська кнайпа». В ході візиту студенти мали змогу поспілкуватися із шеф-кухарем ресторану Назаром Чорним, який ознайомив присутніх із історією, рецептурою та технологією виготовлення різноманітних подільських спеціалітетів, зокрема червоного борщу з копченим чорносливом, гречаних голубців під грибним соусом, котлети по-подільськи, вареників з вишнями, варенухою та іншими стравами з меню закладу. Під час дегустації вищеназваних страв, здобувачі активно обговорювали специфіку подільської кухні, задавали питання та ділились власними сімейними рецептами. Щиро дякуємо ресторану «Подільська кнайпа» за надані страви для…

Під час моніторингу освітніх колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи 28 жовтня зустрівся у дистанційному форматі з випускниками кафедри 2016-2023 рр. Серед учасників зустрічі були Тарас Пухайло (2016 рік випуску), Юлія Луцков (2020), Максим Богуцький (2021), Катерина Бучковська (2021), Андрій Ніцак (2024), Ростислав Перевознюк (2024), Роман Дудченко (2024), Анна Скрипник (2024). Випускники працюють у сферах туризму та гостинності або є здобувачами другого (магістерського) рівня вищої освіти за даним фахом, тому внесли актуальні пропозиції щодо вдосконалення ОП. Серед пропозицій варто відзначити наступні: Провести підготовку з розробки студентами авторських турів. У ООК Організація туризму розширити ознайомлення із сучасними сервісами бронювання. Посилити діяльність наукових гуртків. Забезпечити уміння у здобувачів формувати індивідуальну професійну траєкторію…

Під час проведення бінарного заняття з дисциплін «Технології туристичної діяльності» та «Організація туристичних подорожей» здобувачі 3 та 4 курсів спеціальності 242 Туризм і рекреація відвідали практичний кейс-тренінг «Самодіяльний туризм: мандруй світом з власного дому». Заняття відбулось у навчальній лабораторії цифрової економіки з використанням сучасних технічних засобів навчання. Викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи доцент Богдана Опря та старший викладач Андрій Хоптяр ознайомили здобувачів із інноваційними можливостями дистанційного туризму: аудіогідами, 3-D екскурсіями, онлайн-турами різноманітними музеями та іншими туристичними атракціями України та світу. Майбутні фахівці попрактикувались у конструюванні власних екскурсійних і туристичних маршрутів онлайн. Студентів особливо зацікавили аудіогіди по м. Кам’янцю-Подільському – вони прослухали екскурсії різними мовами (зокрема, англійською, польською, німецькою), після…

Володіння іноземною мовою є вкрай важливим для майбутніх фахівців у сферах туризму та гостинності. 6 листопада відбулось бінарне заняття з дисциплін «Кулінарна етнологія» та «Іноземна мова за професійним спрямуванням» для студентів спеціальності Готельно-ресторанна справа. Під керівництвом доцента кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсії Веселовської та старшого викладача кафедри іноземних мов Наталії Глушковецької здобувачі вищої освіти пояснювали англійською мовою особливості технології приготування національних страв різних народів і презентували їх для дегустації. Майбутні фахівці заздалегідь самостійно складали технологічні карти англійською. На занятті, яке проходило у лабораторії етнічної кухні та навчальній лабораторії технології виробництва продукції (товарів, робіт, послуг), були використані сучасні продуктивні технології навчання, що дало можливість інтенсифікувати процес вивчення іноземної мови шляхом…

Доброю практикою у К-ПНУ імені Івана Огієнка є залучення до аудиторних занять на освітніх програмах професіоналів-практиків, експертів галузі. Так, 6 листопада 2024 року здобувачі спеціальностей Туризм та рекреація, Готельно-ресторанна справа бакалаврського та магістерського рівнів підготовки доєдналися до відкритої гостьової лекції на тему «Інформаційні інноваційні технології в процесах туристського обслуговування». Спікером виступила керівниця туристичній агенції «Квитки у літо», кандидат економічних наук, доцент Наталія Славіна. Наталія Славіна розповіла про системи пошуку та бронювання турів з якими працюють туристичні агентства України в умовах воєнного стану та які є доступними для використання в освітньому процесі, зокрема, МоїТуристи, IT Tour (одні з найбільш простих і зручних інструментів в руках менеджера турагентства, що дозволяє за лічені хвилини…