Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

1 травня 2026 року під час вивчення дисципліни «Історико-культурна спадщина Подільського регіону» доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богдана Опря спільно із екскурсоводом-практиком Іриною Ладоренко провели практичне заняття в Старому місті, присвячене висвітленню реабілітаційного потенціалу історико-культурної спадщини Подільського регіону. Здобувачі вищої освіти спеціальностей Туризм та рекреація і Терапія та реабілітація мали змогу оцінити значення екскурсій для підвищення ефективності рекреаційного й реабілітаційного процесу. Під час заняття науково-педагогічний працівник і професіонал-практик розкрили головні аспекти рекреаційної діяльності під час екскурсійного процесу й споглядання історико-архітектурних і природних туристичних об’єктів Старого міста. Також учасники акцентували увагу на важливості дотримання принципів безбар’єрності під час надання послуг у сферах туризму та гостинності. Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи…

15-16 квітня 2026 року в К-ПНУ відбулася наукова конференція викладачів, докторантів і аспірантів за підсумками науково-дослідної роботи у 2025 р. Науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи виголосили низку доповідей з актуальних питань. У фокус досліджень колективу кафедри потрапили питання сталого туризму, безбар’єрності у готельно-ресторанному обслуговуванні, інклюзивний туризм, інновації у сферах туризму та гостинності та інші. За результатами конференції буде видано збірник наукових праць «Наукові праці Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка : збірник за підсумками звітної наукової конференції викладачів, докторантів і аспірантів» (Випуск 25).

24 квітня 2026 року відбулася зустріч, що поєднала робочу частину проєкту «Поділля.Етно.Фуд» і презентацію вісника Державного архіву Хмельницької області «Подільська старовина». Презентував проєкт заступник начальника Хмельницької обласної військової адміністрації Володимир Юр’єв, директор Державного архіву Хмельницької області Катерина Бурдуваліс. На зустрічі були присутні представники архівних установ області, закладів вищої освіти, музеїв Хмельниччини, власники ресторацій Кам’янця-Подільського, а також дослідники автентичної кухні Поділля. Від Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка взяла участь член робочої групи доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська. Також до зустрічі долучився перший проректор Анатолій Глушковецький. Під час заходу йшлося про культурну спадщину, історичну пам’ять і гастрономію як важливі складники сучасної ідентичності регіону. Окрему увагу учасники приділили проєкту…

23 квітня 2026 року відбулась зустріч в.о. ректора Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка Наталії Бахмат, проректора з наукової роботи Світлани Миронової, завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніки Буторіної, професора кафедри Людмили Матвейчук із завідувачем кафедри міжнародних комунікацій Ужгородського національного університету, директором ТОВ «Тревел Стаді Ворк» Русланою Жовтані. К-ПНУ має тривалу успішну співпрацю з підприємством у напрямах організації проходження студентами університету практики та міжнародного стажування на базах оздоровлювальних і туристичних установ Болгарії, Словаччини, Туреччини, Греції, Кіпру, Австрії, Італії; упровадження елементів дуальної форми навчання; участі в моніторингу освітніх програм кафедри туризму та готельно-ресторанної справи. Під час зустрічі учасники обговорили нові шляхи реалізації співпраці, зокрема закордонне стажування науково-педагогічних працівників у закладах…

У рамках конкурсу інноваційних стартап-проєктів «K-PNU START-UP Week-2026» серед здобувачів вищої освіти всіх освітніх рівнів 23 квітня на природничо-економічному факультеті відбувся перший етап конкурсу. Захід об’єднав молодих інноваторів з різних спеціальностей, у тому числі й Туризм та рекреація. Команда здобувачів вищої освіти другого (магістерського) і першого (бакалаврського) рівнів спеціальності J3 Туризм та рекреація презентувала бізнес-проєкт «SkyCastle VR», ідея якого передбачає створення віртуальних екскурсій туристичними пам’ятками з використанням технологій VR. До складу команди увійшли Володимир Долід, Юлія Томашевська, Андрій Момот, Кароліна Пислар. Ментор – доктор економічних наук, професор Ірина Ящишина. За результатами конкурсу усі команди були відзначені у різних номінаціях. Команду стартапу «SkyCastle VR» було рекомендовано до участі у другому, загальноуніверситетському, етапі конкурсу. Кафедра туризму…

24 квітня колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи після вдалої організації першого дня Національного туристичного форуму у Кам’янці-Подільському долучився до основної частини триденного заходу. Здобувачі вищої освіти спеціальності «Туризм та рекреація» були задіяні у реєстрації та інформаційного супроводу гостей форуму. Науково-педагогічні працівники кафедри стали слухачами панельних дискусій та продовжили комунікацію із учасниками розширеного засідання наукової ради з туризму при ДАРТ України та усіма учасниками форуму. У цей день обговорювали наступні актуальні теми: – Що потрібно, щоб європейський турист приїхав в Україну? – Як змінився портрет туриста в Україні? – Розвиток активного туризму в Україні. – Інклюзивний та спортивний туризм. – Як цифрові медіа, інфраструктура і досвід формують внутрішній туризм? –…

23 квітня в Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка в межах Національного туристичного форуму відбулось розширене засідання Наукової ради з туризму при Державному агентстві розвитку туризму України у змішаному форматі. Захід об’єднав 83 учасники з 23 міст України: Вінниця, Дніпро, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Ізмаїл, Кам’янець-Подільський, Київ, Кривий Ріг, Львів, Луцьк, Мелітополь, Миколаїв, Полтава, Суми, Тернопіль, Ужгород, Умань, Харків, Хмельницький, Чернівці, Рівне й Біла Церква. Зустріч організовано Кам’янець-Подільською міською радою, Кам’янець-Подільським національним університетом імені Івана Огієнка, Державним агентством розвитку туризму України за ініціативи колективу кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ. З вітальним словом виступили голова Наглядової ради Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка, народний депутат України, голова підкомітету з питань взаємодії…

Під час вивчення освітнього компонента «Подільська кухня та кулінарна етнологія світу» студенти спеціальностей «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» разом з доцентом Таїсією Веселовською, яка забезпечує викладання дисципліни, відвідали Общинний центр Кам´янець-Подільського регіонального представництва ХБФ «Хесед Бешт», куди були запрошені для участі у заходах фестивалю «Коло культур» – ДНІ ЄВРЕЙСЬКОЇ КУЛЬТУРИ. Програма заходу включала лекцію «Кашрут. Таємниці страв єврейської кухні» і кулінарний майстер-клас «Страви з маци». З таїнствами єврейських кулінарних традицій, цікавими історичними фактами, легендами та маловідомими деталями, що стосуються єврейської кухні поділилася зі студентами Шопник Маргарита Аронівна. Гості мали можливість долучитися до приготування традиційних страв з маци на Поділлі кугель, бейділах і потім їх скоштувати. Насамкінець усі запрошені отримали подарунки від…

Колективи кафедр туризму та готельно-ресторанної справи і географії та методики її викладання доєдналися до проведення Дня відкритих дверей у Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка. Спільно була презентована локація мандрів і гостинності. Здобувачі освіти ліцеїв та коледжів міста ознайомились із виставкою “Подільські самоцвіти” і презентацією активних видів туризму, професійним сервіруванням столу, виставкою кавової традиції. Стейкхолдер Олег Вощинський (кав’ярня-музей “Кава від поліцмейстера”) частував присутніх на заході, захоплено розповідаючи про історію та географію кави. Вдячні студентському самоврядуванні університету за можливість доторкнутись до історії. Викладачі і здобувачі вищої освіти раді будуть бачити серед абітурієнтів майбутніх здобувачів вищої освіти за спеціальностями Туризм та рекреація Середня освіта (Географія. Історія) Готельно-ресторанна справа та кейтеринг.

15 квітня в межах вивчення дисципліни «Географія туризму: туристичне країнознавство» для студентів було проведено гостьову лекцію на тему «Нумізматична географія: природа, населення та культура на грошах світу». Лекцію провів вчений-географ Мисько Володимир Зіновійович. Під час лекції було розглянуто особливості відображення природно-географічних умов, етнокультурних рис населення та історико-культурної спадщини різних країн світу на банкнотах і монетах. Особливу увагу приділено тому, як грошові знаки виступають своєрідним «візуальним кодом» держави, презентуючи її туристичний потенціал, національну ідентичність та унікальні культурні символи. Лекція викликала значний інтерес у студентів, сприяла розширенню їхнього світогляду та поглибленню знань про країни світу. Жваве обговорення та зацікавленість аудиторії засвідчили актуальність теми та її практичне значення для майбутніх фахівців у сфері…