Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Відбулося перше засідання робочої групи з питань створення та облаштування туристичних безбар’єрних маршрутів на території Кам’янець-Подільської міської територіальної громади. До роботи долучилися представники Управління гуманітарної політики, музеїв, закладів вищої освіти, туристичної сфери, громадських організацій, екскурсоводи та фахівці у сфері інклюзії. Серед учасників робочої групи доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Тетяна Марусей. Під час зустрічі учасники обговорили основні напрямки роботи, визначили першочергові завдання та окреслили підходи до формування маршрутів, які будуть доступними для всіх категорій відвідувачів. Особливу увагу приділили визначенню туристичних об’єктів, що можуть увійти до маршрутів, аналізу їхньої доступності та напрацюванню пропозицій щодо необхідних змін для створення комфортного й безпечного туристичного середовища. Створення безбар’єрних маршрутів є важливим кроком у…

Наприкінці червня відбулися захисти кваліфікаційних робіт здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальностей Туризм та Готельно-ресторанна справа у змішаному форматі. До складу комісій увійшли доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богдана Опря (голова), професор кафедри Людмила Матвейчук, директор туристичної агенції “Travelon” Катерина Кожухар, керуюча готельним комплексом “Optima” Олена Бабійчук. Під час захисту панувала атмосфера професійного діалогу, відповідальності та щирого хвилювання. Комісія відзначила, що бакалаври представили актуальні й практично орієнтовані дослідження, присвячені розвитку туристичного бізнесу, індустрії гостинності, сталого туризму, маркетингових стратегій туристичних дестинацій, сервісної якості та інновацій у сфері туризму й рекреації. Майбутні фахівці продемонстрували ґрунтовні знання, аналітичне мислення та готовність ефективно працювати в сучасних умовах туристичної галузі та сфері гостинності,…

Доценти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Веселовська Таїсія та Опря Богдана мали чудову нагоду взяти участь у тренінговій сесії в межах міжнародного проєкту SAFE LEARN (ERASMUS-EDU-2025-CBHE), присвяченій принципам травмочутливого підходу до створення безпечного освітнього середовища. Щиро дякуємо тренерам – Ользі Савіцькій, Наталії Дідик, Оксані Логвіній та Юлії Данчук за змістовне, професійне та надзвичайно практичне навчання. Отримані знання, сучасні методики та практичні інструменти стануть цінним ресурсом для подальшої викладацької діяльності та вдосконалення освітнього процесу. Особливу вдячність висловлюємо організаторці проєкту Тетяні Сторчовій за високий рівень організації заходу, теплу атмосферу, відкритість до спілкування та можливість долучитися до професійного обміну досвідом. Тренінг залишив надзвичайно позитивні враження, надихнув на подальший професійний розвиток і ще раз…

27 червня 2026 року свій 30-ти річний ювілей відзначив Національний природний парк «Подільські Товтри». Низка заходів об’єднала представників природно-заповідних установ України, науковців, освітян, представників органів влади, громадських організацій та підприємців. Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка представила делегація у складі професора Олександра Любинського, завідувача кафедри географії та методики її викладання Ігоря Касіяника, завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніки Буторіної, доцента Наталії Казанішеної, асистента кафедри біології та екології Дмитра Андрусяка. Представники природничо-економічного факультету вручили колективу НПП «Подільські Товтри» грамоту від адміністрації й трудового колективу університету та пам’ятні подарунки. Присутні зазначили, що представники Університету Огієнка були залучені до заснування Парку, а також повсякчас розширюють співпрацю в екопросвітницькому, освітньому, практичному, природоохоронному, науково-дослідному…

Гарним спогадом про навчання навесні 2026 року для здобувачів вищої освіти першого (бакалаврського) рівня спеціальності Готельно-ресторанна справа, безперечно, є проходження виробничої практики в закладах ресторанного (11 осіб) та в закладах готельного господарства (14 осіб). Керівниками практик були доценти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська і Тетяна Марусей. Базами практики були стейкхолдери кафедри: ГРК «Тарас Бульба» (ПП «Козацька Рада»); ТОВ «Оптіма Хотел Менеджмент»; Готель «In hotel» (ФОП Нестерук А.А.); ПП ВКФ «Готельний комплекс «Клеопатра»; Піцерія «Данієль», ресто-кафе «LUMIE», кафе-пекарня «Львівські круасани». Виконуючи завдання практики, майбутні фахівці ознайомились із роботою основних служб та відділів закладів готельного господарства, системою бронювання, процесом обслуговування клієнта та забезпечення безпеки. Вони оволоділи сучасними методами, формами організації…

9 червня на засіданні Національного агентства із забезпечення якості вищої освіти обговорили питання акредитаційних справ. За результатами розгляду зазначеного питання Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка успішно завершив процедуру акредитації освітньо-професійної програми Туризм за спеціальністю 242 Туризм і рекреація за першим (бакалаврським) рівнем вищої освіти. Щиро вітаємо науково-педагогічний колектив природничо-економічного факультету й гаранта освітньої програми – кандидата економічних наук, доцента Вероніку Буторіну з успішним проходженням акредитації!

26 травня 2026 року команда здобувачів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи гідно представила Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка на Всеукраїнському конкурсі «ЛЕВИ ТУРИЗМУ: батл стартапів та ідей» і вибороли третє місце з відзнакою «Бронзовий Лев». Конкурс, організований Львівським торговельно-економічним університетом, об’єднав у змаганні 17 молодіжних команд. Огієнківці представили стартап-проєкт «SkyCastle VR», який восени розробляли під час вивчення дисципліни «Проєктний менеджмент в туризмі, рекреації та гостинності». До складу команди увійшли здобувачі другого (магістерського) рівня вищої освіти Андрій Момот, Володимир Долід, Юлія Томашевська й першого (бакалаврського) – Кароліна Пислар спеціальності J3 Туризм та рекреація. Ментором команди є доктор економічних наук, професор Ірина Ящишина, консультантами – кандидати економічних наук, доценти Вероніка Буторіна…

27 травня 2026 року кафедра фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання й кафедра туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ організували й провели студентський круглий стіл із теми «Вплив сервісної діяльності закладів харчування та закладів санаторно-курортного типу на здоров’я гостей» у лабораторії ресторанного обслуговування. Захід охопив зміст дисципліни «Загальна теорія здоров’я», «Патологічна фізіологія» та навчальної практики здобувачів спеціальності «Терапія та реабілітація», а також зміст дисциплін «Гастрономія та сервісологія», «Теоретичні основи харчування і нутриціології», «Організація ресторанного господарства» здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг». Консультативну допомогу під час підготовки до круглого столу студентам надали завідувач кафедри фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання Евеліна Жигульова, завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніка Буторіна,…

Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка отримав подяки за участь в організації туристичного форуму. Зокрема відзнаками було нагороджено Університет Огієнка й кафедру туризму і готельно-ресторанної справи К-ПНУ за активну участь у підготовці та проведенні заходу. Подяки вручив заступник міського голови, голова оргкомітету форуму Вадим Мендограло. Університет і надалі активно долучається до ініціатив, спрямованих на розвиток туристичної інфраструктури регіону, підготовку висококваліфікованих фахівців і підтримку іміджу Кам’янця-Подільського як привабливого туристичного міста. Пишаємось досягненнями нашої університетської спільноти та дякуємо всім, хто долучається до спільної справи!

14 травня 2026 року завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ Вероніка Буторіна як учасник обласної робочої групи з розробки «Програми акселерації та розвитку кластерів і кластерних ініціатив у Хмельницькій області на 2025-2027 роки» взяла участь у конференціі «Clusters4Regions: синергія дій», присвяченій посиленню міжсекторальної співпраці задля розвитку кластерних екосистем у регіонах України. Захід був частиною ініціативи #Clusters4Regions, яку втілює Ukrainian Cluster Alliance (Український кластерний альянс) на запит Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України за підтримки швейцарсько-українського Проєкту UCORD. До участі долучилися представники Комітету ВРУ з питань економічного розвитку, Генерального директорату Європейської комісії з питань внутрішнього ринку, промисловості, підприємництва та МСП (DG GROW), Офісу з розвитку підприємництва та експорту, обласних…