Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

14 травня 2026 року завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ Вероніка Буторіна як учасник обласної робочої групи з розробки «Програми акселерації та розвитку кластерів і кластерних ініціатив у Хмельницькій області на 2025-2027 роки» взяла участь у конференціі «Clusters4Regions: синергія дій», присвяченій посиленню міжсекторальної співпраці задля розвитку кластерних екосистем у регіонах України. Захід був частиною ініціативи #Clusters4Regions, яку втілює Ukrainian Cluster Alliance (Український кластерний альянс) на запит Міністерства економіки, довкілля та сільського господарства України за підтримки швейцарсько-українського Проєкту UCORD. До участі долучилися представники Комітету ВРУ з питань економічного розвитку, Генерального директорату Європейської комісії з питань внутрішнього ринку, промисловості, підприємництва та МСП (DG GROW), Офісу з розвитку підприємництва та експорту, обласних…

КРИМ — ЦЕ УКРАЇНА!!! 18 травня в Україні вшановують пам’ять жертв геноциду кримськотатарського народу — трагічної сторінки історії, яка назавжди залишила глибокий слід у долі кримськотатарського народу та всієї України. З метою належного вшанування пам’яті жертв геноциду кримськотатарського народу та інформування громадськості про трагічні події в історії кримськотатарського народу в стінах Заповідника відбулися культурно-просвітницькі заходи, спрямовані на висвітлення теми Криму. Науковцями Заповідника була прочитана лекція «Памʼять про геноцид кримськотатарського народу: вчора, сьогодні, завтра», а також продемонстровано тематичні відеоролики та фільми, які відтворюють історію Криму та кримськотатарського народу. Учасниками заходу стали студенти спеціальності «Туризм та рекреація» природничо-економічного факультету Камʼянець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка разом із доцентом кафедри туризму та готельно-ресторанної…

Здобувачі бакалаврського та магістерського рівнів вищої освіти спеціальностей «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа» на початку травня під керівництвом доцентів кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Ольги Олійник, Таїсії Веселовської, Тетяни Марусей організували пізнавальну подорож до мальовничих Карпат. Майбутнім фахівцям з туризму та гостинності цікаво було відвідати містечка Косів, Верховина, Ворохта, Яремче. Вражаючими були екскурсії у музей музичних інструментів та хату-музей, пов’язану із зйомкою кінофільму «Тіні забутих предків», парк-музей «Карпати в мініатюрі». Студенти побачили історичні залізничні мости, побудовані за Австро-Угорщини, полоненими італійцями в 1894-1895рр. Подорож була надзвичайно активна, адже учасникам вдалось піднятись на гору Острий, милуватись горою Слон, відвідати водоспад Пробій. Молодь отримала позитивні емоції й від перебування у вол’єрному господарстві,…

1 травня 2026 року під час вивчення дисципліни «Історико-культурна спадщина Подільського регіону» доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богдана Опря спільно із екскурсоводом-практиком Іриною Ладоренко провели практичне заняття в Старому місті, присвячене висвітленню реабілітаційного потенціалу історико-культурної спадщини Подільського регіону. Здобувачі вищої освіти спеціальностей Туризм та рекреація і Терапія та реабілітація мали змогу оцінити значення екскурсій для підвищення ефективності рекреаційного й реабілітаційного процесу. Під час заняття науково-педагогічний працівник і професіонал-практик розкрили головні аспекти рекреаційної діяльності під час екскурсійного процесу й споглядання історико-архітектурних і природних туристичних об’єктів Старого міста. Також учасники акцентували увагу на важливості дотримання принципів безбар’єрності під час надання послуг у сферах туризму та гостинності. Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи…

15-16 квітня 2026 року в К-ПНУ відбулася наукова конференція викладачів, докторантів і аспірантів за підсумками науково-дослідної роботи у 2025 р. Науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи виголосили низку доповідей з актуальних питань. У фокус досліджень колективу кафедри потрапили питання сталого туризму, безбар’єрності у готельно-ресторанному обслуговуванні, інклюзивний туризм, інновації у сферах туризму та гостинності та інші. За результатами конференції буде видано збірник наукових праць «Наукові праці Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка : збірник за підсумками звітної наукової конференції викладачів, докторантів і аспірантів» (Випуск 25).

24 квітня 2026 року відбулася зустріч, що поєднала робочу частину проєкту «Поділля.Етно.Фуд» і презентацію вісника Державного архіву Хмельницької області «Подільська старовина». Презентував проєкт заступник начальника Хмельницької обласної військової адміністрації Володимир Юр’єв, директор Державного архіву Хмельницької області Катерина Бурдуваліс. На зустрічі були присутні представники архівних установ області, закладів вищої освіти, музеїв Хмельниччини, власники ресторацій Кам’янця-Подільського, а також дослідники автентичної кухні Поділля. Від Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка взяла участь член робочої групи доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська. Також до зустрічі долучився перший проректор Анатолій Глушковецький. Під час заходу йшлося про культурну спадщину, історичну пам’ять і гастрономію як важливі складники сучасної ідентичності регіону. Окрему увагу учасники приділили проєкту…

23 квітня 2026 року відбулась зустріч в.о. ректора Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка Наталії Бахмат, проректора з наукової роботи Світлани Миронової, завідувача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніки Буторіної, професора кафедри Людмили Матвейчук із завідувачем кафедри міжнародних комунікацій Ужгородського національного університету, директором ТОВ «Тревел Стаді Ворк» Русланою Жовтані. К-ПНУ має тривалу успішну співпрацю з підприємством у напрямах організації проходження студентами університету практики та міжнародного стажування на базах оздоровлювальних і туристичних установ Болгарії, Словаччини, Туреччини, Греції, Кіпру, Австрії, Італії; упровадження елементів дуальної форми навчання; участі в моніторингу освітніх програм кафедри туризму та готельно-ресторанної справи. Під час зустрічі учасники обговорили нові шляхи реалізації співпраці, зокрема закордонне стажування науково-педагогічних працівників у закладах…

У рамках конкурсу інноваційних стартап-проєктів «K-PNU START-UP Week-2026» серед здобувачів вищої освіти всіх освітніх рівнів 23 квітня на природничо-економічному факультеті відбувся перший етап конкурсу. Захід об’єднав молодих інноваторів з різних спеціальностей, у тому числі й Туризм та рекреація. Команда здобувачів вищої освіти другого (магістерського) і першого (бакалаврського) рівнів спеціальності J3 Туризм та рекреація презентувала бізнес-проєкт «SkyCastle VR», ідея якого передбачає створення віртуальних екскурсій туристичними пам’ятками з використанням технологій VR. До складу команди увійшли Володимир Долід, Юлія Томашевська, Андрій Момот, Кароліна Пислар. Ментор – доктор економічних наук, професор Ірина Ящишина. За результатами конкурсу усі команди були відзначені у різних номінаціях. Команду стартапу «SkyCastle VR» було рекомендовано до участі у другому, загальноуніверситетському, етапі конкурсу. Кафедра туризму…

24 квітня колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи після вдалої організації першого дня Національного туристичного форуму у Кам’янці-Подільському долучився до основної частини триденного заходу. Здобувачі вищої освіти спеціальності «Туризм та рекреація» були задіяні у реєстрації та інформаційного супроводу гостей форуму. Науково-педагогічні працівники кафедри стали слухачами панельних дискусій та продовжили комунікацію із учасниками розширеного засідання наукової ради з туризму при ДАРТ України та усіма учасниками форуму. У цей день обговорювали наступні актуальні теми: – Що потрібно, щоб європейський турист приїхав в Україну? – Як змінився портрет туриста в Україні? – Розвиток активного туризму в Україні. – Інклюзивний та спортивний туризм. – Як цифрові медіа, інфраструктура і досвід формують внутрішній туризм? –…

23 квітня в Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка в межах Національного туристичного форуму відбулось розширене засідання Наукової ради з туризму при Державному агентстві розвитку туризму України у змішаному форматі. Захід об’єднав 83 учасники з 23 міст України: Вінниця, Дніпро, Житомир, Запоріжжя, Івано-Франківськ, Ізмаїл, Кам’янець-Подільський, Київ, Кривий Ріг, Львів, Луцьк, Мелітополь, Миколаїв, Полтава, Суми, Тернопіль, Ужгород, Умань, Харків, Хмельницький, Чернівці, Рівне й Біла Церква. Зустріч організовано Кам’янець-Подільською міською радою, Кам’янець-Подільським національним університетом імені Івана Огієнка, Державним агентством розвитку туризму України за ініціативи колективу кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ. З вітальним словом виступили голова Наглядової ради Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка, народний депутат України, голова підкомітету з питань взаємодії…