Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

15 грудня 2023 року у м. Хмельницькому відбувся перший академічно-практичний форум «Гастрономічна історія Поділля: від родинних рецептів та нотаток – до архівних документів», організований за сприяння Хмельницької обласної військової адміністрації у співпраці з Державним архівом Хмельницької області, Департаментом освіти і науки ОВА та Департаментом інформаційної діяльності, культури, національностей та релігій спрямований на розвиток української культури через відновлення та популяризацію народної кухні. Участь у заході взяли представники закладів освіти області, відомі ресторатори, дослідники гастрономічної культури Поділля. В рамках форуму виступили: заступник начальника Хмельницької ОВА Володимир ЮР’ЄВ, директор Департаменту освіти та науки Хмельницької ОВА Дарія БАСЮК, директор Державного архіву Хмельницької області Катерина БУРДУВАЛІС і інші. Від Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка …

Студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка взяли участь у конкурсі по створенню власного логотипу нашого міста, організованому департаментом гуманітарної політики Кам’янець-Подільської міської ради. 8 грудня 2023 року Тетяна ОВЧАРУК завідувач відділу туризму департаменту гуманітарної політики та Катерина КОЖУХАР головний спеціаліст відділу туризму департаменту гуманітарної політики відзначили найкращих студентів, котрі були авторами креативних логотипів Кам’янця-Подільського, а саме: Романа ДУДЧЕНКА студента спеціальності «Туризм»; Анну СКРИПНИК студентку спеціальності «Туризм»; Людмилу ПІДПЕНЬКО студентку спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Дякуємо департаменту гуманітарної політики за плідну співпрацю.  

15 листопада 2023 року гарант освітньої програми Туризм першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Тетяна Марусей зустрілася з адміністратором готельного комплексу “Gala-Hotel” Катериною Бучковською випускницею спеціальності “Туризм” (бакалаврського рівня вищої освіти). На зустрічі випускниця-практик поділилася своїм практичним досвідом, дала низку пропозицій щодо вдосконалення освітньої програми. Обговорювалися питання профорієнтаційної роботи, вдосконалення практичної підготовки студентів, розширення баз практик. Усі поради в узагальненому вигляді будуть передані для врахування відповідним групам розробників.

Гарант освітньої програми Туризм першого (бакалаврського) рівня вищої освіти к.е.н., доц. Тетяна Марусей ознайомила членів кафедри з результатами моніторингу реалізації освітньої програми, пропозиціями. Було обговорено широке коло питань, що стосувалися залучення стейкхолдерів до гостьових лекцій майбутнім фахівцям галузі, проведення семінарів та майстер-класів при реалізації ОПП. Пропозиції та рекомендації будуть обговорені на засіданні кафедри туризму та готельно-ресторанної справи і враховані гарантом у проекті освітньої програми зі змінами.

14 листопада 2023 року відбулася онлайн-зустріч, присвячена результатам моніторингу реалізації ОПП Туризм спеціальності 242 Туризм і рекреація за підсумками 2023-2024 навчального року. В обговоренні взяли участь науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи та стейкхолдери (начальник відділу освіти, культури, туризму, молоді та спорту Староушицької селищної ради Наталія Бичок та директор туристичної агенції “Квитки у літо”.

13 листопада 2023 року в рамках співпраці зі стейкхолдерами відбулася зустріч гаранта ОПП “Туризм” к.е.н., доц. Тетяни Марусей, к.і.н., доц. Богдани Опрі із завідувачем відділу туризму департаменту гуманітарної політики Кам’янець-Подільської міської ради Тетяною Овчарук. Під час зустрічі було розглянуто особливості підготовки фахівців на ОПП, які реалізуються на кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи (Туризм: бакалаврський, магістерський рівні вищої освіти), (Готельно-ресторанна справа: бакалаврський рівень вищої освіти). Також було обговорено перелік навчальних дисциплін туристичного напряму для розширення можливостей працевлаштування та підвищення конкурентоспроможності на ринку праці майбутніх випускників ОПП, виходячи з потреб регіону. Окреме питання було присвячено удосконаленню освітнього процесу, зокрема, організації екскурсійних практик та можливості використання під час їх проходження матеріально-технічного забезпечення кафедри.

20 листопада 2023р. студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під час проходження «Навчальної практики у готельно-ресторанних закладах» відвідали GALA-HOTEL. Студенти дізналися багато цікавого про функціонування даного закладу розміщення. Номери в готелі на одне, два, три місця. При необхідності у номери категорій «Стандарт/Апартаменти» можливе додаткове розміщення 4-ї особи. Діти до 12 років, без займання окремого місця, проживають безкоштовно. У готелі можливе розміщення з домашніми тваринами. Готель знаходиться в тихому спокійному місці, в 15 хвилинах пішої ходи від туристичного центру міста. При готелі передбачена безкоштовна парковка. Майбутні фахівці готельно-ресторанного бізнесу також мали можливість відвідати боулінг-клуб «Галактика», де грали в боулінг та отримали масу позитивних емоцій.

16 листопада 2023р. студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка спеціальності «Готельно-ресторанна справа» під час проходження «Навчальної практики у готельно-ресторанних закладах» відвідали заклад Pronto Pizza • Sushi Pro. Дізналися про історію відкриття, особливості функціонування, мотивуючі фішки для клієнтів даного закладу харчування. Мали також можливість посмакувати смачною піцою та поспілкуватися в комфортній атмосфері. Дякуємо менеджеру Ніці за презентацію Pronto Pizza • Sushi Pro.

Студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка прийняли участь у конкурсі по написанню «Кавової легенди Кам’янця-Подільського», організованому департаментом гуманітарної політики Кам’янець-Подільської міської ради. 16 листопада 2023 року Тетяна ОВЧАРУК завідувач відділу туризму департаменту гуманітарної політики та Катерина КОЖУХАР головний спеціаліст відділу туризму департаменту гуманітарної політики відзначили найкращих студентів, котрі прийняли участь в конкурсі та написали креативні легенди, а саме: Романа ДУДЧЕНКА студента спеціальності «Туризм»; Олену БУЧИНСЬКУ студентку спеціальності «Готельно-ресторанна справа»; Людмилу ПІДПЕНЬКО студентку спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Сподіваємось, що плідна співпраця з департаментом гуманітарної політики продовжиться і в майбутньому. Разом до ПЕРЕМОГИ!!!

Випускниця кафедри Зарайська А. зустрілась з гарантом програми Готельно-ресторанна справа і підчас розмови зауважила, що було добре в перелік освітніх компонентів вільного вибору включити компоненту “Бізнес-етика в індустрії гостинності”. Також, випускниця відмітила необхідність викладання другої іноземної мови для здобувачів вищої освіти.