Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи активно співпрацює зі своїми випускниками. На початку навчального року відбулись зустрічі з випускниками ОП «Туризм та рекреація» і ОП «Готельно- ресторанна справа». Майбутні фахівці зазначених освітніх програм долучились до бесіди із дипломованими бакалаврами Владиславом Петруком (спеціальність «Готельно-ресторанна справа», 2022 рік випуску) і Анастасією Зарайською (спеціальність «Туризм», 2023 рік випуску). У зустрічах взяли участь завідувач кафедри Вероніка Буторіна, гарант ОП «Туризм та рекреація» Андрій Хоптяр, гарант ОП «Готельно-ресторанна справа» Ольга Олійник, представник групи забезпечення Таїсія Веселовська. Випускники розповіли, що застосовують набуті в університеті знання на практиці, працюючи у туристичному міжгалузевому комплексі, зокрема, у сфері гостинності. Також вони висловили свої пропозиції щодо посилення практичної компоненти організації…

  3 вересня 2024 р. під час навчального заняття з дисципліни «Вступ до спеціальності» студенти-першокурсники спеціальностей «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа» К-ПНУ завітали до Кам’янець-Подільського замку, де відвідали наявні експозиції, тематичні виставки та туристичні атракції. Викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Андрій Хоптяр також ознайомив здобувачів зі специфікою обслуговування туристів та роботи екскурсоводів на території такого важливого для туристичної галузі об’єкта.

Влітку доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська взяла участь у засіданні робочої групи рестораторів, представників навчальних закладів і провідних закладів ресторанного бізнесу Хмельниччини, що працюють в нішах «автентична гастрономія» та «регіональна кухня Поділля». Зустріч провів заступник начальника Хмельницької ОВА Володимир Юр’єв у м. Хмельницький. Посилення туристичних можливостей Подільського регіону має стратегічне значення.  Усвідомлюючи культурно-патріотичну, бізнесову значимість досліджень щодо впровадження бренду «гастрономічної візитівки Поділля» до заходів залучена кафедра туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка. Перед робочою групою поставлено непросте завдання: віднайти старовинні рецепти, які зародились на нашій малій Батьківщині, сформувати реєстр страв, осучаснити, не втративши автентичності, та створити впізнаваний бренд Подільської кухні. «Попереду – масштабна…

2 вересня розпочали навчання у Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня вищої освіти спеціальностей Туризм та Готельно-ресторанна справа. Після настановчої зустрічі з керівництвом природничо-економічного факультету студенти разом із кураторами Богданою Опрею, Тетяною Марусей та завідувачем кафедри Веронікою Буторіною коротко ознайомились із діяльністю відділу наукової роботи, відділу міжнародних зв’язків, бібліотеки університету, центр інформаційних технологій, соціально-психологічної служби. У корпусі природничо-економічного факультету першокурсники відвідали навчальні лабораторії та перше лекційне заняття з ОК “Вступ до спеціальності”, яке провів старший викладач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Андрій Хоптяр. Колектив кафедри та студенти старших курсів бажають першокурсникам успіхів у навчанні, здійснення мрій та особистого розвитку!  

23 серпня 2024 р. у приміщенні будинку Польського магістрату відбулася презентація путівника «Кам’янець – місто трьох магістратів» за співавторством старшого викладача кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ імені Івана Огієнка, кандидата історичних наук Андрія Хоптяра. Науково-популярне видання приурочене до 650-ліття першої писемної згадки про місто Кам’янець та встановлення тут Магдебурзького міського права. Після зустрічі присутні викладачі кафедри Ольга Олійник, Таїсія Веселовська та Андрій Хоптяр мали плідну зустріч із стейкхолдером спеціальностей 241 «Готельно-ресторанна справа» та 242 «Туризм», В.О. директора Кам’янець-Подільського історичного музею-заповідника Тетяною Карповою. Учасники зустрічі обмінялися думками й побажаннями щодо вдосконалення освітніх програм згаданих спеціальностей шляхом розширення практичної компоненти.

Здобувачі природничо-економічного факультету кафедри туризму та готельно-ресторанної справи успішно реалізовують своє право на стажування в закордонних закладах туристичної інфраструктури. Сніжана Байдюк та Людмила Підпенько в межах Угоди про міжнародну співпрацю, забезпечення стажування\практики між К-ПНУ та «Академією професійної освіти Меркур» (Словацька республіка) проходять стажування в закладах готельно-ресторанної індустрії Словаччини. На підставі укладених договорів К-ПНУ про співпрацю щодо організації практики та міжнародного стажування здобувачі спеціальностей Туризм та Готельно-ресторанна справа мають можливість проходити практику в туристичних операторів та готельних комплексах Туреччини, Греції, Болгарії, Австрії, Словаччини, Кіпру. Людмила Матвейчук, професор кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, доктор наук з державного управління, член НСЖУ  

Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи запрошує на навчання! Для додаткової інформації звертайтесь за телефоном +380976673822 – Хоптяр Андрій Юрійович  

К-ПНУ запрошує на нові перспективні програми! Напередодні вступної кампанії – 2024 пропонуємо ознайомитися з новими перспективними освітніми програми в К-ПНУ для здобувачів вищої освіти різного рівня підготовки. Наявність історико-культурної спадщини, туристично-рекреаційного та природно-ресурсного потенціалу Хмельниччини є базисом формування і розвитку туристичної інфраструктури Поділля, яка потребує кадрового забезпечення. Враховуючи вимоги сьогодення, кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи започатковано нову освітньо-професійну програму другого (магістерського) рівня вищої освіти «Туристичний бізнес та індустрія гостинності». Освітня програма передбачає міжнародні студентські стажування в Іспанії, Туреччині, Болгарії, Греції, Австрія, Словаччині,  Кіпрі  тощо (туроператори та готельно-ресторанні комплекси).  

15 травня 2024 р. студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені І. Огієнка спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» відвідали компанію VAV SYNERGY. Представники компанії розповіли про свою команду експертів по працевлаштуванню за кордоном. Зробили акцент на можливостях працевлаштування у сфері обслуговування. Надали багато цікавої інформації про кваліфікаційний міжнародний ректутинг, аутстаффінг персоналу, виготовлення документів, юридичний і бухгалтерський супровід на усіх етапах співпраці. Студенти дізнались багато цікавої практичної інформації та поспілкувалися за чашкою чаю з креативними співробітниками фірми. Дякуємо за гостинність.

14 травня 2024 р. викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Андрій Хоптяр та Богдана Опря пройшли міжнародний онлайн-тренінг-семінар “Національна кухня та ресторанний бізнес Боснії і Герцеговини”, організований за сприяння європейської асоціації La Fondation pour la Formation Hôtelière. В ході тренінг-семінару викладачі та студенти з 9 країн, в тому числі з Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка мали нагоду: – Розширити ваші гастрономічні знання завдяки ознайомленню з унікальними інгредієнтами, спеціями та методами приготування страв Боснії і Герцеговини. – Опанувати мистецтво приготування деяких з найвідоміших страв Боснії та Герцеговини через прямі відеотрансляції та інтерактивні сесії з майстром гастрономії та професором практичних кулінарних занять Професійної Школи Гостинності та Туризму (Баня-Лука, Боснія і Герцеговина)…