15 грудня 2023 року у м. Хмельницькому відбувся перший академічно-практичний форум «Гастрономічна історія Поділля: від родинних рецептів та нотаток – до архівних документів», організований за сприяння Хмельницької обласної військової адміністрації у співпраці з Державним архівом Хмельницької області, Департаментом освіти і науки ОВА та Департаментом інформаційної діяльності, культури, національностей та релігій спрямований на розвиток української культури через відновлення та популяризацію народної кухні. Участь у заході взяли представники закладів освіти області, відомі ресторатори, дослідники гастрономічної культури Поділля. В рамках форуму виступили: заступник начальника Хмельницької ОВА Володимир ЮР’ЄВ, директор Департаменту освіти та науки Хмельницької ОВА Дарія БАСЮК, директор Державного архіву Хмельницької області Катерина БУРДУВАЛІС і інші. Від Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка …

У межах навчального курсу «Історія розвитку світового готельно-рестораного бізнесу» студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка, напряму підготовки «Готельно-ресторанна справа» відвідали з екскурсійною метою ресторан «Франт» та кафе «Сажотрус». Дякуємо нашій чарівній випускниці Насті Каденюк за цікаву екскурсію! щиру розмову! практичні поради! Майбутні фахівці готельно-ресторанного бізнесу дізналися багато цікавої інформації та отримали багато позитивних вражень.

4 лютого 2022 року Департамент освіти, науки, молоді та спорту Хмельницької облдержадміністрації у м. Хмельницький провели засідання робочої групи щодо створення у Хмельницькій області регіональної організації Мережі знань Національної туристичної організації України. Мережа НТОУ – постійно діючий науково-консультаційний орган, який створений для спільної генерації та поширення практичних знань з метою сталого розвитку туристичної сфери України. Місія Мережі знань НТОУ – поєднати теорію з практикою; скоротити дистанцію між тими, хто генерує знання в секторі туризму, і тими, хто застосовує ці знання на практиці. Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка та кафедра туризму та готельно-ресторанної справи увійшли до ініціативної групи щодо розробки статуту та стратегії розвитку регіональної туристичної організації на Хмельниччині.

У межах співпраці закладів вищої освіти: Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка та Хмельницького університету управління та права імені Леоніда Юзькова, кафедра туризму та готельно-ресторанної справи організувала для здобувачів вищої освіти вебінар «Планування кар’єри: які навички потрібні у сфері HORECA сьогодні?» за участю стейкхолдера К-ПНУ, керівника навчального центру національної мережі готелів України «Reikartz Hotel Group», PhD з технічних наук Ірини Магалецької.  Майбутні фахівці сфери гостинності ознайомилися з головними досягнення компанії та особливостями менеджменту й маркетингу в мережі Reikartz Hotel Group; обговорили переваги та недоліки роботи в готельно-ресторанних комплексах; отримали змістовну інформацію щодо основних вимог до окремих категорій працівників, ознайомились із переліком й описом курсів навчального центру Reikartz Hotel Group.  Зазначимо, що…

Протягом вересня – листопада 2021 року проходив міжнародний конкурс студентських науково-дослідних робіт по економіці в республіці Молдова, який був організований науково-дослідним центром «Прогрес» при Комратському державному університеті. Вітаємо студентів та наукових керівників кафедри туризму та готельно-ресторанної страви з перемогою у третьому міжнародному конкурсі студентських науково-дослідних робіт по економіці: науковий керівник – професор кафедри, доктор наук з державного управління, кандидат економічних наук Матвейчук Л.А.: Грошко Неля, Войталюк Юлія (гр. GRS1-B17): тема «Цифровой маркетинг» – дипломи 1 ступеня; Бойцова Маргарита (гр. GRS1-B17): тема «Інноваційно-інвестиційна діяльність в готельно-ресторанній сфері» – диплом 1 ступеня; Шерстюченко Вікторія (гр. GRS1-B17): тема «Цифровий менеджмент» – диплом 2 ступеня; науковий керівник – доцент кафедри, кандидат економічних наук Марусей…

В навчальному процесі заочної форми навчання природничо-економічного факультету вагома увага приділяється питанню формування цифрових компетентностей та цифрових навичок здобувачів вищої освіти. За освітнім компонентом «Організація підприємницької діяльності в туризмі» студенти груп Т1-В19z: Базь Дарина, Заводовська Софія, Захарчук Вікторія, Кушнір Анастасія та Geo1-B19z: Вишку Людмила, Солодуха Олег, Хавалкін Роман успішно пройшли навчання на національній освітній платформі «ДіЯ» та отримали сертифікати Міністерства цифрової трансформації за напрямами «Почати бізнес. Креативна індустрія», «Відкриті дані для бізнесу», «Електронний підпис», «Дружні цифрові фінанси», «Цифрові гроші». Професор кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, член НСЖУ Людмила Матвейчук

У межах навчального курсу “Релігійний туризм” для студентів КПНУ напрямів підготовки “Туризм” та “Готельно-ресторанна справа” була проведена екскурсія до Хрестовоздвиженської церкви. Це дерев’яна церква в Кам’янці-Подільському під стінами Старої фортеці, на прибережній смузі річки Смотрич в урочищі Карвасари.

Під час проходження практики “Вступ до фаху” студенти напрямів підготовки “Туризм” та “Готельно-ресторанна справа” КПНУ відвідали місто Чернівці. Студенти побували в головних туристичних локаціях міста. Отримали нові знання та позитивні емоції.

15 листопада 2021 року у контексті міжнародного академічного співробітництва між закладами вищої освіти Республіки Польщі  та України  відбулася гостьова лекція докторки Seminarium Akademia im. Jakuba z Paradyża v Gorzów Wielkopolski Йоанни Купчик (м. Го́жув-Велькопо́льський, Республіка Польща). Пані докторка Йоанна Купчик ознайомила слухачів із організацією освітнього процесу у Seminarium Akademia im. Jakuba z Paradyża щодо підготовки фахівців сфери туризму та гостинності; зазначила про основні проблеми підготовки фахівців під час всесвітньої пандемії; розповіла про можливості, створені для всебічного розвитку студентської молоді; продемонструвала матеріально-технічну базу закладу освіти. Підсумовуючи лекцію Пані докторка запропонувала долучитися наукову спільноту та студентство Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка до реалізації спільних наукових проектів, у тому числі з проблем…

Під час проходження практики “Вступ до фаху” студенти напрямів підготовки “Туризм” та “Готельно-ресторанна справа” КПНУ відвідали Меджибізький замок. Студенти дізналися багато цікавого про історію Меджибожа; чи існує підземний хід з Меджибожа до Камянця-Подільського; чому замок іноді називають “Білим лебедем”; про секрет вишуканого скляного келиха, який тут знайшли археологи та багато іншого. Майбутні спеціалісти “Сфери обслуговування” отримали також надзвичайно цікаву анімаційну програму та смачний обід. Щиро дякуємо Олегу Погорільцю та Ігорю Западенку за гостинність та неймовірні емоції.