26 травня у Кам’янці-Подільському відбувся тренінг «Подільська кухня як гастрономічний магніт» для рестораторів та готельєрів. Тренінг проходив на терасі кав’ярні «Кава від поліцмейстера». Обговорювались такі теми: які існують тренди гастрономічного туризму; як формується культура виробника та зростає кількість задоволених споживачів; як пишеться історія регіональної кухні (на прикладі Галицької кухні); як вирішити проблеми сприйняття української кухні в національному масштабі; як формується культура української кухні. Ресторатор, розробник концепцій, співзасновник Клубу галицької кухні Всеволод Поліщук розповів, як робити гроші на локальній кухні та українських традиціях. Також поділився досвідом роботи у Львові та Хмельницькому. Авторка проєкту Taste of Ukraine Юлія Рабін розповіла, як змінюється сприйняття української кухні в національному масштабі, а також про те,…

24 травня 2023 р. доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної Опря Богдана Олексіївна відвідала Кам’янець-Подільський ліцей № 9 ім. А. М. Трояна із профорієнтаційною метою. Дякуємо адміністрації ліцею за гостинність, доброзичливість, професіоналізм. Чекаємо на юних ліцеїстів у нашому Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка!!!

Здобувачі вищої освіти спеціальностей “Туризм” та “Готельно-ресторанна справа” та доцент кафедри Ольга Олійник к. е.н. , з метою підвищення професіоналізму 6 травня 2023 р. відвідали і ознайомилися з історією замків Закарпаття: мисливським замком Шернборнів в с.Карпати, замком Сент-Міклош в с.Чинадієво та замком Паланок в м. Мукачево.