Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Здобувачі вищої освіти спеціальностей «Туризм та рекреація», «Готельно-ресторанна справа», «Туристичний бізнес та індустрія гостинності» разом із доцентом кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богданою Опрею мали чудову нагоду зануритися в атмосферу культурної спадщини Поділля під час виїзного навчального візиту до історико-культурного музею в селі Маліївці. Студенти ознайомилися з туристичними ресурсами регіону та історичним потенціалом об’єкта; опанували практичні навички екскурсійного супроводу; поглибили розуміння принципів організації туристичних маршрутів; удосконалили професійні компетентності в сфері культурного туризму; засвоїли елементи готельно-ресторанного сервісу в умовах культурних локацій; розвинули комунікативні навички та професійну етику фахівця у сфері гостинності. Ми щиро дякуємо Збройним Силам України за можливість навчатися, мандрувати та відкривати красу нашої рідної землі! Саме завдяки вашій мужності…

25 квітня під час Національного туристичного форуму пройшла панельна дискусія на тему «Реабілітація, спортивний та соціальний туризм». До складу численної аудиторії увійшли й представники Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка: природничо-економічний факультет представила завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніка Буторіна та здобувачі вищої освіти спеціальності «Туризм та рекреація», факультет фізичної культури презентували завідувач кафедри фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання Евеліна Жигульова і доцент Руслан Бутов. Науково-педагогічні працівники університету обговорили з головою підкомітету з питань спорту вищих досягнень та спортивної діяльності Комітету Верховної Ради України з питань молоді і спорту Ольгою Саладухою значення спортивного і соціального туризму, адаптивного спорту та спортивної реабілітації в наш час. Також президент ФЛАУ…

Гіль Богдан, здобувач вищої освіти другого (магістерського) рівня ОПП «Туристичний бізнес та індустрія гостинності», успішно пройшов освітній серіал «Як туристичні ініціативи змінюють громади» в рамках програми «Дія. Освіта: нові навички ‒ нові професії», під керівництвом доцента кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Опрі Богдани. Цей курс сприяє розвитку нових навичок та компетентностей у туристичній сфері, що важливо для майбутнього розвитку громади через туристичні ініціативи. Зміст серіалу відповідає темі: «Роль громад в розвитку туристично-рекреаційного ринку регіону та країни» з освітнього компонента «Регіональний ринок туристично-рекреаційних послуг». Здобуті знання та навички є важливими для навчання магістра, оскільки вони допоможуть розширити його розуміння соціальних аспектів туризму та взаємодії туристичних ініціатив з місцевими громадами. Це дозволить…

25-26 квітня колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Університету Огієнка (завідувач Вероніка Буторіна, доценти Тетяна Марусей, Богдана Опря, Таїсія Веселовська, старший викладач Андрій Хоптяр) взяв активну участь у Національному туристичному форумі «Tourism UA: змінити чи змінитись?». Серед запрошених спікерів були: представники влади; підприємці у сферах туризму та гостинності; представники громад, які мають успішні кейси з розвитку туризму; завідувачі профільних кафедр ЗВО з різних куточків України; іноземні гості; експерти з питань, які розглядались на форумі; керівники ДАРТ; відомі тревел-блогери. Здобувачі вищої освіти спеціальностей кафедри («Туризм та рекреація», «Готельно-ресторанна справа», «Туристичний бізнес та індустрія гостинності») гідно представили університет на заході, спробувавши себе як волонтери в ролі тревел-гідів, івент-менеджерів, допомогли в проведенні кулінарних…

26 квітня під час Національного туристичного форуму, який відбувся в м. Кам’янці-Подільському, пройшла панельна дискусія на актуальну сьогодні тему: «Гастрономія історичних регіонів». Спікерами були відомі ресторатори області, іноземні гості. На панельній дискусії порушили такі питання: історичне та наукове підґрунтя локальної гастрономії, медійне просування традиційної кухні, успішні кейси «Ресторації Шпігель» з м. Хмельницького, гастробрендингу в м. Люблін. Представники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи: завідувач Вероніка Буторіна, доценти Таїсія Веселовська і Богдана Опря обговорили продовження участі в проєкті «Подільська кухня» з модератором заходу, директором Державного архіву Хмельницької області Катериною Бурдуваліс. Запланували залучення здобувачів вищої освіти випускових спеціальностей кафедри до етногастрономічних розвідок, які організовує підприємець і меценат Віталій Завадський. Розглянули можливість співпраці з…

16 квітня 2025 року доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Таїсія Веселовська взяла участь у Міжнародному круглому столі, організованому кафедрою туризму і готельно-ресторанного бізнесу Національного технічного університету «Харківський політехнічний інститут». Учасники обговорили актуальну тему «Туризм, гостинність, креативні індустрії: ключові тренди взаємодії та розвитку». Науковий захід об’єднав 150 учасників з України та Польщі. Науковці, освітяни, практики, фахівці, експерти галузі, здобувачі освіти представляли різні регіони України – Дніпро, Умань, Київ, Одеса, Рівне, Запоріжжя, Харків, Львів, Івано-Франківськ, Кропивницький, Полтава, Хмельницький, Вінниця, Житомир, Чернівці, Кривий Ріг, Камʼянець-Подільський. Представниця Камянець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка активно підтримала обговорення нових тенденцій у галузі по визначенню тих новацій, які будуть обумовлювати та супроводжувати розвиток галузі в наступні…

Студенти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи підтримують цілі сталого розвитку діями Разом із кураторами доцентами кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богданою Опрею і Тетяною Марусей студенти 1 курсу долучились до загальноміської толоки “Чиста громада у чистий четвер”. Спільна корисна діяльність на свіжому повітрі та усвідомлення важливості залучення кожного мешканця громади до покращення умов навколо нас згуртували нашу дружну команду. Науково-педагогічні працівники вкотре наголосили на важливості дрсягнення цілей сталого розвитку у різних сферах суспільного життя. Окрім того, низка навчальних дисциплін, які вивчають наші студенти тримають у фокусі цілі сталого розвитку.  

11 квітня 2025 р. команду студентів спеціальності «Готельно-ресторанна справа» Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка було запрошено на фестиваль «Level Up Fest 2025» до Кам’янець-Подільського фахового коледжу індустрії, бізнесу та інформаційних технологій, на який завітали понад 200 учнів старших класів шкіл громади. Команда здобувачів взяла участь у батлі з готельно-ресторанної справи проти команди коледжу. Учасників від кафедри туризму та готельно-ресторанної справи готували доценти Ольга Олійник, Таїсія Веселовська, Тетяна Марусей. Команди двох навчальних закладів змагались у чотирьох конкурсах: теоретична вікторина, майстерність офіціанта, майстерність сервірування і обслуговування. Студенти гідно підтвердили високий рівень підготовки в Університеті Огієнка, продемонструвавши ґрунтовні знання і практичні навички з фаху. Наша команда вразила своїм виступом старшокласників навчальних закладів…

09 квітня 2025 року науково-педагогічні працівники і студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка провели заходи для Захисників України, які проходили реабілітацію в Спортивно-реабілітаційному центрі Красилівського підприємства теплових мереж. Не вперше здобувачі вищої освіти магістерського і бакалаврського рівнів разом із науково-педагогічними працівниками кафедри фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання професійно провели реабілітаційне обстеження й функціональне тестування когнітивних властивостей пацієнтів одного з військових шпиталів Хмельницької області. За результатами обстеження було сформовано низку індивідуальних порад щодо корекції процесу реабілітації воїнів, відновлення рухових і когнітивних функцій. Із військовими на реабілітації працювали чотири команди, до складу яких увійшли: завідувач кафедри фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання, доцент Евеліна Жигульова, доцент Вадим Зданюк,…

У межах укладеної угоди про міжнародну співпрацю та академічну мобільність між Кам’янець-Подільським національним університетом імені Івана Огієнка та Академією професійної освіти «Меркур» (м. Калужа, Словацька Республіка) здобувачі вищої освіти спеціальностей «Туризм» та «Готельно-ресторанна справа» Яна Сушма, Діана Ткач та Анна Собко пройшли навчально-наукове стажування за кордоном. Під час навчання вони прослухали низку тренінгів за тематичними напрямами «Сучасні тенденції формування стратегії розвитку підприємств індустрії гостинності» та «Сучасні тенденції формування бізнес-етики на підприємствах готельного та ресторанного господарства». Також стажери мали змогу поглибити свої знання іноземних мов під час практичній діяльності. За підсумками проходження стажування студентки взяли участь у науково-практичних конференціях, представивши тези за вказаними напрямами. Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи вдячна адміністрації…