Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

7 лютого 2024 року студенти 2 та 3 курсів спеціальності 242 «Туризм» та “Готельно-ресторанна справа” спеціаль разом з старшим викладачем кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ ім. І.Огієнка Хоптяром Андрієм Юрійовичем відвідали будівлю Кам’янець-Подільської міської ратуші, де відбулась презентація туристичного путівника «Кам’янець Литовський». Автори Дмитро Ващук та Ігор Старенький поділилися практичним досвідом підготовки та написання науково-популярного матеріалу, розповіли про свої улюблені місця на тематичному туристичному маршруті, запропонованому у путівнику. Після презентації студенти та викладач мали нагоду також зустрітися з стейкхолдерами кафедри, директором Кам’янець-Подільського державного історичного музею-заповідника Карповою Тетяною Михайлівною, директором Державного історико-культурного заповідника «Межибіж» Погорільцем Олегом Григоровичем. Потенційні роботодавці розповіли про специфіку роботи з туристами в сучасних музеях, відповідали на…

Продовжується творчий шлях нашої здобувачки 3 курсу ОПП «Готельно-ресторанного справа» Аліни Онуфрійчук, яка успішно поєднує навчання та випічку авторських тортів. Своїми виробами Аліна дивує своїх рідних та  тішить клієнтів. В процесі виготовлення десертів майстриня поєднує новітні технології з сучасними інгредієнтами, використовуючи різну техніку для декорування кондитерських виробів. Професор кафедри туризму та готельно-ресторанної справи, доктор наук з державного управління, член НСЖУ Людмила Матвейчук 

Теоретико-прикладні аспекти проєктного менеджменту від бізнес-тренера Твердислава Філатова в межах проєкту «Сприяння економічному розвитку в Кам’янець-Подільській громаді» 27-28 січня в межах проєкту «Сприяння економічному розвитку в Кам’янець-Подільській громаді», що фінансується за кошти Європейського Союзу та програми «Мери за економічне зростання»,  яка реалізовується Центром «ЕЙДОС» у співпраці з Кам’янець-Подільською міською радою, відбувся тренінг на тему: «Як стати успішним менеджером та творити історію міста?». У заході взяли участь здобувачі вищої освіти й науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ.Кандидат технічних наук, СЕО стартапу Vacuum Gravity Energy, бізнес-тренер Твердислав Філатов для знайомства між учасниками застосував  практики нетворкінгу. Під час тренінгу поспілкувалися про формування комунікаційних навичок. Також учасники дізнались про основи управління проєктами та успішні кейси…

24 січня 2023 року відбулась зустріч студентів Кам’янець-Подільського національного університету ім. І. Огієнка спеціальностей 241 Готельно-ресторанна справа та 242 Туризм із головою комісії з питань академічної доброчесності Мазур Наталією Анатолівною, доктором економічних наук, професором, завідувачем кафедри економіки підприємства. Студентів вкотре ознайомили із головними нормативними документами К-ПНУ з питань академічної доброчесності: Кодексом академічної доброчесності К-ПНУ (нова редакція), Положенням про дотримання академічної доброчесності педагогічними, науково-педагогічними, науковими працівниками та здобувачами вищої освіти в К-ПНУ (нова редакція), Положенням про врегулювання конфліктних ситуацій в КПНУ, порядком врегулювання конфліктних ситауцій тощо. Дякуємо Наталії Анатолівні за змістовну доповідь та плідну співпрацю!

Відбулася зустріч здобувачів вищої освіти спеціальності «Готельно-ресторанна справа» та «Туризм» з випускником КПНУ ім. І. Огієнка Владиславом Петруком, який закінчив університет за даною спеціальністю і будує свою кар’єру у сфері гостинності. Владислав Петрук розповів, як обрав сферу гостинності, та потрапив на роботу у заклади ресторанного господарства і коли почав вперше заробляти. Було розкрито власні методи якісного навчання та надано поради з цього приводу. «Без навчання ви не зможете бути професіоналом у своїй справі», на думку Владислава, якщо ви вивчаєте спеціальність, то повинні цікавитись та просуватися за межі знань, які надає кожна із дисциплін, що вивчаються. Акцент в розповіді був на тому, що сучасна людина повинна працювати в ритмі і темпі…

15 грудня 2023 року у м. Хмельницькому відбувся перший академічно-практичний форум «Гастрономічна історія Поділля: від родинних рецептів та нотаток – до архівних документів», організований за сприяння Хмельницької обласної військової адміністрації у співпраці з Державним архівом Хмельницької області, Департаментом освіти і науки ОВА та Департаментом інформаційної діяльності, культури, національностей та релігій спрямований на розвиток української культури через відновлення та популяризацію народної кухні. Участь у заході взяли представники закладів освіти області, відомі ресторатори, дослідники гастрономічної культури Поділля. В рамках форуму виступили: заступник начальника Хмельницької ОВА Володимир ЮР’ЄВ, директор Департаменту освіти та науки Хмельницької ОВА Дарія БАСЮК, директор Державного архіву Хмельницької області Катерина БУРДУВАЛІС і інші. Від Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка …

Студенти Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка взяли участь у конкурсі по створенню власного логотипу нашого міста, організованому департаментом гуманітарної політики Кам’янець-Подільської міської ради. 8 грудня 2023 року Тетяна ОВЧАРУК завідувач відділу туризму департаменту гуманітарної політики та Катерина КОЖУХАР головний спеціаліст відділу туризму департаменту гуманітарної політики відзначили найкращих студентів, котрі були авторами креативних логотипів Кам’янця-Подільського, а саме: Романа ДУДЧЕНКА студента спеціальності «Туризм»; Анну СКРИПНИК студентку спеціальності «Туризм»; Людмилу ПІДПЕНЬКО студентку спеціальності «Готельно-ресторанна справа». Дякуємо департаменту гуманітарної політики за плідну співпрацю.  

15 листопада 2023 року гарант освітньої програми Туризм першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Тетяна Марусей зустрілася з адміністратором готельного комплексу “Gala-Hotel” Катериною Бучковською випускницею спеціальності “Туризм” (бакалаврського рівня вищої освіти). На зустрічі випускниця-практик поділилася своїм практичним досвідом, дала низку пропозицій щодо вдосконалення освітньої програми. Обговорювалися питання профорієнтаційної роботи, вдосконалення практичної підготовки студентів, розширення баз практик. Усі поради в узагальненому вигляді будуть передані для врахування відповідним групам розробників.

Гарант освітньої програми Туризм першого (бакалаврського) рівня вищої освіти к.е.н., доц. Тетяна Марусей ознайомила членів кафедри з результатами моніторингу реалізації освітньої програми, пропозиціями. Було обговорено широке коло питань, що стосувалися залучення стейкхолдерів до гостьових лекцій майбутнім фахівцям галузі, проведення семінарів та майстер-класів при реалізації ОПП. Пропозиції та рекомендації будуть обговорені на засіданні кафедри туризму та готельно-ресторанної справи і враховані гарантом у проекті освітньої програми зі змінами.

14 листопада 2023 року відбулася онлайн-зустріч, присвячена результатам моніторингу реалізації ОПП Туризм спеціальності 242 Туризм і рекреація за підсумками 2023-2024 навчального року. В обговоренні взяли участь науково-педагогічні працівники кафедри туризму та готельно-ресторанної справи та стейкхолдери (начальник відділу освіти, культури, туризму, молоді та спорту Староушицької селищної ради Наталія Бичок та директор туристичної агенції “Квитки у літо”.