Студентський міжкафедральний круглий стіл “Вплив сервісної діяльності закладів харчування та закладів санаторно-курортного типу на здоров’я гостей”

27 травня 2026 року кафедра фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання й кафедра туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ організували й провели студентський круглий стіл із теми «Вплив сервісної діяльності закладів харчування та закладів санаторно-курортного типу на здоров’я гостей» у лабораторії ресторанного обслуговування.

Захід охопив зміст дисципліни «Загальна теорія здоров’я», «Патологічна фізіологія» та навчальної практики здобувачів спеціальності «Терапія та реабілітація», а також зміст дисциплін «Гастрономія та сервісологія», «Теоретичні основи харчування і нутриціології», «Організація ресторанного господарства» здобувачів спеціальності «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг». Консультативну допомогу під час підготовки до круглого столу студентам надали завідувач кафедри фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання Евеліна Жигульова, завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніка Буторіна, доценти Таїсія Веселовська й Ольга Олійник.

Майбутні фахівці обговорили низку актуальних питань:

– Значення раціонального харчування під час роботи закладів санаторно-курортного типу й закладів харчування.

– Альтернативні види харчування.

– Вплив харчових добавок на здоров’я людини.

– Вплив сервірування й столового етикету на здоров’я гостя закладу харчування.

– Вплив якісного сервісу на здоров’я гостя закладу харчування.

Обговорення підготовлених учасниками інформаційних повідомлень, жвава дискусія, наведення здобувачами освіти відомих їм практичних кейсів, теоретичні довідки науково-педагогічних працівників допомогли учасникам закріпити навчальний матеріал й обмінятися думками. Завершився круглий стіл дружнім чаюванням.

Кафедра фізичної реабілітації та медико-біологічних основ фізичного виховання факультету фізичної культури, спорту та реабілітації продовжує співпрацю із кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи природничо-економічного факультету Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка.