Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

“ІСТОРІЯ УСПІХУ ВИПУСКНИКА К-ПНУ” Олександр Сосула – випускник природничо-економічного факультету К-ПНУ спеціальності 242 Туризм 2024 року, директор готельно-ресторанного комплексу «Тарас Бульба», м. Кам’янець-Подільський. У своєму інтерв’ю Олександр поділився досвідом професійного становлення, планами розвитку туристичної галузі Поділля, розповів про виклики, з якими зіткнувся, роботу в готельно-ресторанному бізнесі, а також дав цінні поради студентам та абітурієнтам. Детальніше читайте за покликанням: https://meridian.kpnu.edu.ua/2025/09/04/istoriia-uspikhu-vypusknyka-k-pnu-65/

Колектив кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка вітає усіх причетних із Днем Знань! Сьогодні першокурсники спеціальностей Туризм та рекреація, Готельно-ресторанна справа познайомились між собою, прокомунікували із кураторами (Богданою Опрею та Веронікою Буторіною відповідно), відвідали свою першу лекцію. Здобувачі вищої освіти запам’ятають університетське урочисте дійство, яке для них було організоване і проведене у Міському будинку культури. Викладачі й здобувачі кафедри бажають першокурсникам насиченого і корисного навчання, цікавих знайомств та самореалізації у обраній професії.

26 серпня 2025 року в стінах Старого замку відбулося відкриття виставки «Єврейська громада Кам’янця-Подільського. Історія, традиції, спадщина (XIX – перша половина ХХ ст.)». Виставка покликана відновити пам’ять про цю сторінку історії Кам’янця, познайомити відвідувачів з традиціями, культурою та особистостями, які зробили свій внесок у розвиток міста. Експозиція налічує понад триста унікальних експонатів: від архівних світлин і документів до предметів побуту та сакрального мистецтва. Участь у відкритті взяли Дмитро Назаренко, заступник міського голови Кам’янця-Подільського з питань діяльності виконавчих органів міської ради; Світлана Боднар, начальник управління гуманітарної політики Кам’янець-Подільської міської ради; Олександра Свиридюк, директор Кам’янець-Подільського державного історичного музею-заповідника; Маргарита Шопник, голова Кам’янець-Подільської філії Хмельницької благодійної організації ХБФ «Хесед Бешт». Після урочистої частини…

Випускник кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ та майбутній магістрант Андрій Ніцак удостоєний ордена «За заслуги» ІІІ ступеня. Державну нагороду йому вручив Президент України Володимир Зеленський. Андрій проявив мужність у боях за Вовчанськ, де зазнав тяжких поранень: втратив око, кисть правої руки та отримав уламкові травми. Після повернення з війни почав займатися волонтерською діяльністю. Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка пишається своїми випускниками, які мужньо та віддано захищають незалежність України, надихаючи своїм прикладом усіх нас. Щиро вітаємо Андрія з високим досягненням та дякуємо за захист!

Відбулось урочисте вручення дипломів бакалавра здобувачам вищої освіти спеціальностей Туризм та Готельно-ресторанна справа у Кам’янець-Подільському національному університеті імені Івана Огієнка. Ми, науково-педагогічні працівники і студенти випускової кафедри, пишаємося випускниками! Бажаємо щасливої долі, успіхів у обраних професіях, миру і добробуту. Бакалаври мають можливість продовжити підвищувати свій освітній рівень у магістратурі за спеціальністю Туризм та індустрія гостинності. І водночас передають естафету абітурієнтам, які цього року поступають до нашого університету для навчання за актуальними спеціальностями Туризм та рекреація, Готельно-ресторанна справа.

У червні 2025 р. здобувачка вищої освіти другого (магістерського) рівня вищої освіти Софія Цвігун успішно завершила навчання в Літній школі EU4DEFA 1.0 «ЄС для розвитку цифрової, екологічної та фінансової обізнаності громадян» у рамках імплементації проєкту Програми Європейського союзу Еразмус+, модуль Жан Моне. Ці компетентності набуваються магістрами за освітньою програмою Туристичний бізнес та індустрія гостинності під час вивчення основних та вибіркових дисциплін, а також здобувачам надається можливість зараховувати результати неформальної освіти. Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи і надалі спонукатиме студентів до набуття нових знань, умінь і навичок, які їм стануть в нагоді у професійній діяльності.

3 липня 2025 р. у м. Кам’янці-Подільському відбувся Форум фермерів і агровиробників Південно-Західного регіону України. Завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ Вероніка Буторіна як учасниця заходу відзначила активність фермерів регіону не лише у профільному для них агросекторі, а й у розвитку таких напрямків туризму як агротуризм, зелений туризм, крафтовмй туризм, Wellness-туризм. Приємно було серед учасників форуму побачити стейкхолдерів кафедри, з якими обговорено напрями подальшої співпраці. Надзвичайно пізнавальна і професійно організована екскурсія одним з найпотужніших промислових підприємств громади підтвердила перспективність такого виду туризму як промисловий (індустріальний). Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка продовжує пошук нових напрямів розвитку і трендів у сферах туризму, рекреації та гостинності.…

27 червня 2025 р. завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Вероніка Буторіна взяла участь у Форумі соціального бізнесу, організованому Платформою соціальних змін у м. Кам’янці-Подільському. Під час трьох панельних дискусій спікери з числа керівництва територіальних громад, представників грантодавців, бізнесу у сферах туризму, рекреації, матеріального виробництва, агросектору висвітлили питання: 1. Сучасний розвиток підприємництва на рівні територіальних громад. 2. Соціальні інновації як рушій змін. 3. Як залучити грантове фінансування для місцевого бізнесу? Участь у нетворкінгу дозволила представниці університету обговорити напрями співпраці Платформи соціальних змін із кафедрою туризму та готельно-ресторанної справи у сфері креативних індустрій. Також розширено можливості організації гостьових лекцій із залученням професіоналів-практиків у сферах туризму та гостинності.

26 червня магістри, бакалаври та викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи були запрошені на лекцію-презентацію «Історія готельно-ресторанної справи у Кам’янці-Подільському». Спікерами були Дмитро Бабюк (Малієвецький обласний історико-культурний музей) та Андрій Хоптяр (Кам’янець-Подільський державний історичний музей-заповідник), які є стейкхолдерами кафедри. Студенти спеціальностей «Туристичний бізнес та індустрія гостинності», «Готельно-ресторанна справа» і «Туризм та рекреація» разом із завідувачем кафедри, доцентом Веронікою Буторіною та доцентами: Тетяною Марусей, Таїсією Веселовською та Ольгою Олійник відвідали гостьову лекцію-презентацію. Гаранти освітніх програм зазначили, що актуальні дослідження науковців музейної сфери за профілем кафедри доцільно використовувати під час викладання фахових навчальних дисциплін. Студенти змогли розширити свої знання, а також отримали стимул провадити науковий пошук під час написання курсових та кваліфікаційних…

Чи можна уявити майбутнього представника сфери туризму України без підкорення мальовничих маршрутів НПП «Подільські Товтри»? Безперечно, ні. Здобувачі вищої освіти кафедри туризму та готельно-ресторанної справи ініціювали й розробили план цікавої туристичної поїздки. Разом із науково-педагогічними працівниками кафедри майбутні фахівці відвідали оглядовий майданчик Бакоти, скельний монастир, берег р. Дністер. Пізнавальною для студентів стала екскурсія, організована працівниками НПП «Подільські Товтри». Представники кафедри відзначили покращення благоустрою локації, врахування принципів безбар’єрності та екологічності, що є заслугою колективу національного природного парку. Надзвичайно велике враження на учасників поїздки справило відвідання унікальної геологічної пам’ятки природи загальнодержавного значення – Китайгородського відслонення. Частина групи пройшла туристичним пішим маршрутом, який оздоблений вказівними маркерами та інформаційними стендами. Студенти перенеслись на 500…