Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи

Для студентів 1–2 курсів спеціальностей «Туризм і рекреація» та «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» відбулося бінарне заняття з дисциплін «Релігійний туризм та культурні інтеграції в глобалізованому світі» та «Іноземна мова (англійська)», «Іноземна мова (за професійним спрямуванням)», що стало яскравим прикладом поєднання теорії з практикою. Під керівництвом доцента кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богдани Опрі та доцента кафедри германської і слов’янської філології та зарубіжної літератури Наталії Глушковецької здобувачі вирушили в пізнавальну прогулянку Старим містом, де мали змогу продемонструвати свої знання з історії, культури та релігійного туризму, проводячи екскурсії англійською мовою біля головних історичних і сакральних об’єктів. Таке заняття не лише сприяє вдосконаленню мовної компетентності, але й формує професійні навички майбутніх працівників туристичного…

На кафедрі туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка відбувся, захист навчальних практик студентів спеціальностей Туризм та рекреація і Готельно-ресторанна справа та кейтеринг. Під час проходження практики здобувачі вищої освіти першого (бакалаврського) рівня під керівництвом доцентів Богдани Опрі та Тетяни Марусей відвідали і перейняли досвід організації діяльності підприємств і установ туризму та гостинності: Кам’янець-Подільського державного історичного музею-заповідника, Туристично-інформаційного центру, Галереї мистецтв, ресторану “Пуаро”, GALA-HOTEL, готелю Optima Collection Кам’янець-Подільський, ресторану “Бона”, піцерії “Даніель”. Безпосередньо ознайомились із роботою туристичної агенції “Тревелон” та її директоркою Катериною Кожухар; із фаховим екскурсоводом Олегом Морозом, який провів для молоді змістовну екскурсію. Пізнавальним для здобувачів стало також дослідження діяльності відомих підприємств туризму та гостинності…

11 листопада під час моніторингу освітніх програм кафедри туризму та готельно-ресторанної справи відбулась зустріч з фокус-групою роботодавців у змішаному форматі. Свої рекомендації та оцінки висловили стейкхолдери: завідувач відділу туризму Кам’янець-Подільської міської ради Ярина Майор, заступник директора Національного природного парку “Подільські Товтри” Наталія Яцемірська, директор туристичної агенції “Тревелон” Катерина Кожухар, директор туристичної агенції “Квитки у літо” Наталія Славіна, начальник відділу освіти, культури, туризму, молоді та спорту Староушицької селищної ради Наталія Бичок, директор Кам’янець-Подільського державного історичного музею-заровідника Олександра Свиридюк, директор АМЕР “Друкарня Змін” Віта Коваленко. Обмін думками щодо сильних сторін трьох освітніх програм кафедри та міркування щодо їх покращення будуть враховані гарантами та викладачами-предметниками, які були присутні на обговоренні. Варто зауважити, що…

Для студентів першого курсу спеціальностей «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» було проведено бінарне заняття з дисципліни «Основи туризмознавства», яке поєднало академічну теорію та практичний досвід сучасного туристичного бізнесу. Заняття провела доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Богдана Опря спільно з директором туристичної агенції «Поїхали з нами» Наталією Рудою. Під час зустрічі студенти мали можливість не лише поглибити свої знання з теоретичних аспектів туризмознавства, але й дізнатися, як вони втілюються у реальних умовах роботи туристичної індустрії. Така форма навчання дозволяє поєднати академічну підготовку з практичним досвідом, допомагає молоді краще зрозуміти вимоги сучасного ринку праці та усвідомити перспективи розвитку у вибраній професії. Пані Наталія Руда поділилася зі студентами цінними…

6 листопада доцент кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ Таїсія Веселовська була запрошена у ролі спікера у проєкт “Поговоримо про…”, який реалізує Кам’янець-Подільський державний історичний музей-заповідник. Гості заходу поринули в ароматну подорож у часі, дізналися, що кухня Поділля — це не лише про смак, а й про філософію життя: поєднання працьовитості, щедрості природи і святкового духу навіть у будні. Цікаві факти пролунали про борщ, галушки, юшку, ковбасу, голубці, вареники з подільським колоритом та суперфуд амарант. Виступ доповідача кандидата технічних наук Таїсії Євгенівни прийшли послухати кам’янчани, здобувачі вищої освіти спеціальності Готельно-ресторанна справа та викладачі кафедри туризму та готельно-ресторанної справи Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка.

Під час проходження першокурсниками спеціальностей “Туризм та рекреація” і “Готельно-ресторанна справа та кейтеринг” навчальної практики здобувачі разом з доцентом кафедри туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ Тетяною Марусей відвідали Туристично-інформаційний центр (ТІЦ). Кам’янець-Подільський державний історичний музей-заповідник продовжує співпрацювати із Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка та проводити різні практичні заняття, заняття-екскурсії, проходження практик та консультацій під час підготовки до практичних занять та в подальшому у написанні дипломних робіт. Головна мета таких зустрічей зі студентами – це донести до них, що ТІЦ – важливий інструмент комунікації між містом та туристом, помічник для кожного, хто хоче відкрити для себе Кам’янець-Подільський та почати свої пригоди в осередку фортифікаційних, сакральних, культурних пам’яток – архітектурних шедеврів,…

Під час моніторингу освітніх програм завідувач кафедри туризму та готельно-ресторанної справи зустрілась із представниками Кам’янець-Подільської міської ради. Заступник начальника управління гуманітарної політики Валерій Ковальчук і завідувач відділу туризму Ярина Майор ознайомились із трьома освітніми програмами кафедри та висловили пропозиції щодо їх вдосконалення. Гарант ОП “Туризм” першого (бакалаврського) рівня вищої освіти Вероніка Буторіна озвучила готовність опрацювати пропозиції з робочою групою. Кафедра туризму та готельно-ресторанної справи К-ПНУ продовжує співпрацю з профільними департаментами.

Під час навчальних практик здобувачі вищої освіти першого курсу Кам’янець-Подільського національного університету імені Івана Огієнка спеціальностей «Туризм та рекреація» і «Готельно-ресторанна справа та кейтеринг» разом із доцентом кафедри Богданою Опрею відвідали піцерію “Даніель”. Студенти мали змогу ознайомитися з організацією роботи сучасного закладу громадського харчування, дізнатися про етапи приготування піци, особливості обслуговування гостей та систему управління персоналом. Такі виїзні практичні заняття є надзвичайно корисними для майбутніх фахівців туристичної та готельно-ресторанної справи, адже вони дають можливість побачити стандарти сервісу на практиці, зрозуміти технологічні процеси та сформувати реальне уявлення про роботу ресторанного бізнесу. Колектив кафедри щиро дякує адміністрації піцерії “Даніель” за гостинність, теплу атмосферу та створені умови для професійного зростання студентів! 🍕  

З 13 до 18 жовтня Кам’янець-Подільський національний університет імені Івана Огієнка долучився до глобального святкування #ErasmusDays2025. Окрім численних заходів для здобувачів вищої освіти відбулась також презентація досвіду реалізації проєктів Erasmus+ (КА171 викладання). Під час зустрічі обговорювали практичні результати міжнародних академічних обмінів викладачів та їхній вплив на якість освіти. Окрему увагу приділили Програмі ЄС eTwinning Ukraine, яка формує нове покоління педагогів, готових до міжнародної співпраці та спільних освітніх ініціатив. Від кафедри туризму та готельно-ресторанної справи до заходів #ErasmusDays для НПП долучились доценти Ольга Олійник, Таїсія Веселовська і старший викладач Інна Ковтуник. Тиждень #ErasmusDays2025 засвідчив, що європейські цінності – це наш щоденний вибір, освіта – наш спільний шлях, а міжнародна співпраця –…